Đối với một dự án khoa học tập trung vào hệ tiêu hóa, trẻ em có thể tạo ra một dạ dày mô hình và một ruột non mô hình. Chúng cũng có thể tạo ra một loạt các thành phần tiêu hóa, nhưng dạ dày và ruột non thì dễ nhất và thú vị nhất cho trẻ em.
Trẻ em có thể sử dụng một túi bánh sandwich nhựa, bánh quy giòn bất kỳ loại nào và nước cam để tạo lại môi trường trong dạ dày. Để tạo hiệu ứng nhai bánh quy giòn, học sinh có thể dùng tay vò nát chúng. Sau đó, những chiếc bánh quy giòn sẽ được cho vào túi nhựa đựng trong dạ dày. Đổ nước cam vào túi nhựa sẽ là biểu tượng cho axit trong dạ dày. Học sinh có thể lưu ý rằng nước cam đã làm cho miếng bánh quy mềm như thế nào. Bằng cách dùng tay bóp túi, học sinh có thể tái tạo các cơn co thắt dạ dày trong hệ tiêu hóa. Dự án này dẫn đến việc hỗn hợp bánh quy giòn và nước cam trở nên hoàn toàn lỏng như khi ở trong dạ dày.
Để tạo một dự án khoa học về ruột non, học sinh sẽ cần một chân ống quần, 2 cốc bột yến mạch nấu chín, kéo và một thứ gì đó để che bề mặt làm việc. Người lớn nên cắt ống quần để có một lỗ ở mỗi đầu. Sau đó, học sinh có thể đổ hai cốc bột yến mạch vào ống quần và quan sát cách nó chảy chậm qua "ruột". Bằng cách ép chặt ống quần, học sinh có thể tái tạo tác động của các cơn co thắt ruột non, khiến bột yến mạch chảy qua ống quần nhanh hơn.
