Cá hồi trải qua một số giai đoạn trong cuộc đời trước khi chúng được coi là trưởng thành. Cá hồi được gọi là alevin, cá con, cá con và cá hồi trước khi nó được coi là trưởng thành.
Phải mất khoảng bốn năm để cá hồi trưởng thành vì nó phải trải qua nhiều giai đoạn phát triển trước khi có thể bơi trong nước mặn. Khi một quả trứng cá hồi nở, con non được gọi là alevin và vẫn phụ thuộc vào túi noãn hoàng để cung cấp dinh dưỡng. Sau 5 hoặc 10 tuần, cá hồi được gọi là cá con và bắt đầu trông giống như một loài cá điển hình. Sau vài tháng, khi cá phát triển các dấu hiệu giống như hổ, nó được gọi là cá vằn. Cuối cùng, sau khoảng 3 năm, con cái già đi thành một con nhỏ, đây là giai đoạn cuối cùng của cuộc đời trước khi trưởng thành.
