Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, hoặc ADA, tuyên bố rằng bệnh nhân tiểu đường có thể thưởng thức một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng bao gồm rau, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các sản phẩm từ sữa không béo, đậu, thịt nạc và cá. Chìa khóa để có được sức khỏe như một bệnh nhân tiểu đường là cân bằng lượng đường nạp vào cơ thể với insulin và quản lý lượng đường huyết bằng tập thể dục. ADA đề xuất tính lượng carbohydrate, mục tiêu từ 45 đến 60 gam mỗi bữa ăn.
WebMD khuyên bạn nên quản lý mức đường huyết bằng cách ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, chỉ số này đo mức độ ảnh hưởng của thực phẩm đối với lượng đường trong máu. Theo nguyên tắc chung, hãy chọn thực phẩm nguyên hạt có màu sắc khác nhau để đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 nên tập trung vào lượng chất xơ của họ để cải thiện lượng đường trong máu và mức cholesterol.
Bệnh nhân tiểu đường không nên ăn quá nhiều, cảnh báo WebMD và họ nên cố gắng duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Cơ thể dư thừa chất béo dẫn đến độ nhạy insulin cao hơn ở bệnh nhân tiểu đường, do đó, ăn các bữa chính và đồ ăn nhẹ đều đặn và tránh bỏ bữa là điều quan trọng.
Mặc dù sự hiểu biết thông thường cho rằng không được phép sử dụng đường trong chế độ ăn kiêng của người tiểu đường, nhưng WebMD tuyên bố rằng đường đã được chứng minh là không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn tinh bột. Nếu ăn một bữa ăn nhẹ có đường, một người có thể loại bỏ thứ gì đó có lượng carbohydrate tương tự để giữ cho chế độ ăn uống cân bằng. Một số bệnh nhân tiểu đường thích ăn chất làm ngọt nhân tạo, mặc dù ADA cảnh báo rằng quá nhiều chất này có thể dẫn đến đầy hơi và tiêu chảy.
