Ngô lõi, nếu được chế biến đúng cách, sẽ không gây béo, theo HowStuffWorks. Ngô luộc trong lõi là một loại carbohydrate phức tạp, mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và không làm tăng lượng đường trong máu như đơn giản. cacbohydrat thì có.
HowStuffWorks giải thích, miễn là ngô không bị trộn lẫn trong bơ và các chất phủ khác, ngô là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Một tai ngô vàng hoặc trắng vừa có 77 calo và 1 gam chất béo. Nó có nhiều chất xơ, với 3 gam mỗi khẩu phần. Chất xơ trong thực phẩm duy trì lượng đường trong máu, giúp tạo ra nhu động ruột bình thường và giảm mức cholesterol. Ngô là nguồn cung cấp một số loại vitamin, bao gồm axit folic và vitamin C. Axit folic giúp ngăn ngừa bệnh tim.
