Cá thiên nga là một loài cá da trơn ăn được có nguồn gốc từ Việt Nam. Loài cá này có vị ngọt, ẩm và kết cấu tinh tế. Cá thiên nga có thịt màu be chuyển sang màu trắng khi nấu chín. Chúng có thể được nướng, nướng, nướng hoặc phủ với vụn bánh mì và chiên.
Cá thiên nga là loài bản địa ở Đông Nam Á ở lưu vực sông Mekong và Campuchia, Thái Lan và Lào. Chất lượng của cá phụ thuộc vào vùng nước mà chúng sinh sống và thức ăn của chúng.
Cá Swai có hàm lượng calo thấp, khoảng 105 calo cho một khẩu phần 6 ounce và giàu protein, khoảng 21 gram trong 6 ounce. Hương vị tinh tế, nhẹ nhàng của chúng phù hợp với nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
