Súp tổ yến là một món ăn theo đúng nghĩa đen của nó: súp làm từ yến sào. Tuy nhiên, súp này được làm từ một loại tổ yến cụ thể được hình thành thông qua quá trình ép đùn nước bọt của chim hơn là một tập hợp của cành cây và các vật liệu khác.
Loài chim được đề cập là chim yến sống trong hang động, là loài đặc hữu của Đông Nam Á. Nước yến được đánh giá cao không chỉ vì hương vị của nó mà còn vì một số đặc tính được cho là y học, bao gồm tăng khả năng hoạt động, tiêu hóa và miễn dịch. Tuy nhiên, đây chủ yếu là một món mới lạ và không phải là thứ mà nhiều người thường ăn.
