Tầm quan trọng của muối iốt là gì?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, muối i-ốt cung cấp thêm nguồn i-ốt, một yếu tố thiết yếu mà cơ thể cần. I-ốt đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ trong bụng mẹ và trẻ đang lớn. .

Trường Đại học Tulane khẳng định: Sự thiếu hụt i-ốt ở các bà mẹ sắp sinh có thể gây sẩy thai tự nhiên, thai chết lưu và các tình trạng bẩm sinh. Rối loạn thiếu iốt ở trẻ em có thể dẫn đến tăng trưởng thấp còi, chậm phát triển trí tuệ và khiếm khuyết về khả năng nói. Những người bị thiếu i-ốt có thể bị nổi mề đay, sưng tấy khó coi ở cổ.

Tổ chức Y tế Thế giới cho biết: Sự thiếu hụt rất phổ biến trước khi sử dụng muối i-ốt, bởi vì mặc dù i-ốt có trong chế độ ăn bình thường, nhưng lượng này vẫn chưa đủ. Thêm i-ốt vào muối ăn đã trở thành một cách không tốn kém để loại bỏ tình trạng thiếu i-ốt trong dân số nói chung.