Theo Hội đồng Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia của Chính phủ Úc, dinh dưỡng rất quan trọng vì nó giúp mọi người đạt được sức khỏe tối ưu trong suốt cuộc đời. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng giúp cải thiện sức khỏe và hạnh phúc của một người và giảm nguy cơ tử vong do các nguyên nhân chính.
Theo NHMRC, thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất, protein và chất béo thiết yếu cần thiết cho cơ thể để sống, phát triển và hoạt động bình thường. Mọi người cần nhiều loại thực phẩm khác nhau để có đủ lượng chất dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh. Với chế độ dinh dưỡng tốt, mọi người có thể giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, bao gồm bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tăng huyết áp, béo phì, loãng xương và thiếu máu dinh dưỡng.Dinh dưỡng hợp lý đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một lối sống lành mạnh, lưu ý của Hội đồng Chủ tịch về Thể dục, Thể thao và Dinh dưỡng. Lựa chọn thực phẩm hàng ngày của một người ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tổng thể của anh ta. Khi kết hợp với hoạt động thể chất, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp mọi người giữ cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Chế độ ăn uống không lành mạnh đã dẫn đến đại dịch béo phì ở Hoa Kỳ. Tính đến năm 2011, khoảng 33,8% người lớn bị béo phì. Chế độ ăn uống nghèo nàn có liên quan chặt chẽ đến những rủi ro sức khỏe lớn ngay cả đối với những người có cân nặng khỏe mạnh. Xem xét mối liên hệ đáng kể giữa dinh dưỡng tốt và cân nặng khỏe mạnh, do đó, điều quan trọng là mọi người phải đưa ra lựa chọn thực phẩm thông minh.
