Vitamin B-12 là gì?

Vitamin B-12 là một loại vitamin B hòa tan trong nước có sẵn tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và ở dạng bổ sung, theo MedlinePlus. Vitamin hỗ trợ quá trình trao đổi chất, hỗ trợ hình thành tế bào hồng cầu và hỗ trợ hệ thống thần kinh trung ương.

Theo MedlinePlus, Vitamin B-12 xuất hiện tự nhiên trong thịt, động vật có vỏ, trứng, các sản phẩm từ sữa và gia cầm cũng như trong một số loại ngũ cốc. Thực phẩm thực vật chỉ có vitamin B-12 nếu chúng được tăng cường vitamin. Thực phẩm làm từ động vật cho phép cơ thể hấp thụ vitamin và cung cấp nguồn đáng tin cậy nhất.

Theo MedlinePlus, những tác động có thể xảy ra của mức vitamin B-12 thấp trong cơ thể bao gồm thiếu máu, các vấn đề về thăng bằng, suy nhược và ngứa ran hoặc tê bì ở tứ chi. Những người trên 50 tuổi, ăn chay hoặc ăn thuần chay hoặc đã phẫu thuật đường tiêu hóa và những người bị rối loạn tiêu hóa có thể bị thiếu vitamin B-12 do khó hấp thụ vitamin.