Các sản phẩm từ cá voi bao gồm dầu đèn, dầu ăn, xà phòng, sáp, chất bôi trơn cơ học, thịt và dây. Nhiều sản phẩm trong số này có thể được sản xuất thông qua các phương tiện khác; tuy nhiên, nhiều người ủng hộ ngành công nghiệp săn bắt cá voi lại cho rằng những sản phẩm này không có chất lượng cao bằng những sản phẩm làm từ cá voi.
Một con cá voi có thể cung cấp 25 tấn dầu. Dầu cá nhà táng có thể ăn được, trong khi dầu cá nhà táng thì không. Dầu cá voi có thể được sử dụng để làm nhiên liệu cho đèn dầu và xe ô tô, bôi trơn đồ trang sức và các kim loại khác hoặc, nếu là dầu từ cá voi tấm sừng, được chế biến thành các sản phẩm tiêu thụ như bơ thực vật.
Vỏ cá voi được sử dụng để làm xà phòng và nấu ăn. Tùy từng loại cá voi mà thịt có thể ăn được hoặc không. Ví dụ, cá nhà táng có thịt rất chắc và dai mà con người không dễ tiêu thụ. Thay vào đó, nó được chế biến thành bột cá voi hoặc được sử dụng như một phụ gia thức ăn chăn nuôi. Mặt khác, thịt cá voi tấm sừng hóa rất phổ biến trong chế độ ăn uống của người Nhật. Thịt cá voi từng được sử dụng làm thức ăn cho vật nuôi, nhưng điều đó đã dừng lại do sự phẫn nộ của người tiêu dùng.
Xương của cá voi được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Chúng có thể được chạm khắc và dùng để trang trí, làm phân bón hoặc dùng để tạo độ cứng cho áo nịt ngực và ô dù. Gân từ cá voi được sử dụng để tạo lưới trong vợt tennis. Cơ thể của một con cá voi rất lớn và tất cả các bộ phận đều có thể sử dụng được.
