Sa giông ăn cá nhỏ, giun, sâu bọ và các ấu trùng khác. Sa giông vật nuôi cũng ăn thức ăn thương mại của sa giông và kỳ nhông. Sa giông đòi hỏi một chế độ ăn uống đa dạng để luôn khỏe mạnh.
Chế độ ăn uống chính xác của sa giông thay đổi tùy thuộc vào loại sa giông và môi trường sống cụ thể của chúng. Trong tự nhiên, sa giông là loài kiếm ăn hung dữ, ăn thịt bất kỳ sinh vật nhỏ, thân mềm nào trong môi trường sống của chúng. Mặt khác, sa giông vật nuôi ăn tốt với chế độ ăn thức ăn cho sa giông thương mại, giun huyết đông lạnh, tôm ngâm nước muối và giun đất băm nhỏ. Một số sa giông từ chối một số loại thức ăn nhất định trong điều kiện nuôi nhốt, vì vậy chúng ta nên thử nghiệm. Mặc dù sa giông thích sâu bột và chúng rất sẵn có, nhưng chúng không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và cần được bổ sung từ các nguồn thức ăn khác. Các lựa chọn cho sa giông bao gồm que bò sát và lưỡng cư nổi, các khối giun tubifex đông khô, cá bảy màu cho ăn, tôm ma và giáp xác.
Sa giông là động vật giống thằn lằn sống chủ yếu dưới nước. Một số giống sa giông, chẳng hạn như sa giông bụng lửa và sa giông núi cao, đôi khi được nuôi làm thú cưng. Nếu sa giông được nuôi trong cùng bể cá với cá nhỏ, chúng có khả năng ăn cá. Cách tốt nhất là nuôi sa giông vật nuôi trong bể cá chuyên dụng có diện tích đất để chúng có thể phơi mình dưới nước.
