Theo Trường Công lập Quận Fairfax của Virginia (FCPS), ruồi sếu không cắn. Trên thực tế, Hiệp hội Người làm vườn bậc thầy của Hạt Galveston chỉ ra rằng ruồi sếu trưởng thành thường không ăn bất cứ thứ gì trong vài ngày rằng họ còn sống.
FCPS tuyên bố rằng ruồi sếu trưởng thành tập trung vào sinh sản. Sau khi giao phối, con cái đẻ trứng trong nước hoặc đất ẩm, nơi chúng nở thành ấu trùng. Tùy thuộc vào nơi gửi trứng, ấu trùng sống ở đáy nước, trong bùn hoặc rong rêu. Chúng ăn thực vật mục nát. Ấu trùng phát triển thành nhộng, thường trải qua mùa đông thay đổi thành ruồi sếu trưởng thành. Những con côn trùng trưởng thành thường bị nhầm với những con muỗi rất lớn.
