Một số thành tựu chính của người Aztec bao gồm những tiến bộ trong chủ nghĩa thảo dược, việc phát hiện ra màu đỏ cực kỳ sặc sỡ và sự phát triển của ollama, tiền thân của bóng đá hiện đại. Mặc dù người Aztec được biết đến là mạnh mẽ chiến binh, họ cũng chịu trách nhiệm về nhiều đổi mới hòa bình.
Người Aztec đã thực hiện nghiên cứu quan trọng về các đặc tính của các loại thảo mộc khác nhau. Những thành viên giàu có nhất của giới quý tộc có những khu vườn rộng lớn, trong đó các nhà thảo dược được phép thử nghiệm các loại cây khác nhau. Một văn bản Aztec, Bản thảo Badianus, chứa thông tin về hơn 180 loại thực vật và công dụng của chúng trong việc điều trị bệnh tật. Trong khi một số phương pháp điều trị của họ không hiệu quả, người Aztec đã sử dụng nhiều loại thảo mộc phù hợp với khoa học hiện đại bao gồm chicalote, một loại thuốc giảm đau có đặc tính tương tự như cây thuốc phiện.
Người Aztec cũng phát triển một phương pháp nhuộm quần áo tạo ra màu đỏ rực rỡ hơn bất kỳ phương pháp nào trước đây. Họ đã tạo ra thuốc nhuộm bằng cách sử dụng axit carminic có trong cơ thể của bọ cánh cứng. Người Tây Ban Nha ấn tượng về loại thuốc nhuộm này đến nỗi họ đã xuất khẩu nó để bán ở châu Âu, nơi nó được dùng để nhuộm màu áo choàng của các hồng y Công giáo.
Ollama, một trò chơi có nhiều điểm tương đồng với bóng đá hiện đại, là một sự đổi mới khác của người Aztec. Được chơi trên một sân dài, trò chơi có các vòng đá nâng cao mà qua đó người chơi cố gắng đánh một quả bóng cao su nhỏ chỉ bằng hông, đầu gối và khuỷu tay của họ. Trò chơi là một đặc quyền chỉ dành cho giới quý tộc.
