Riboflavin còn được gọi là Vitamin B2 và là chất dinh dưỡng chịu trách nhiệm sản xuất năng lượng cho cơ thể. Riboflavin giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và protein. Riboflavin cũng giúp chống mất trí nhớ.
Riboflavin cần thiết để giữ cho cơ thể hoạt động bình thường và lấy năng lượng từ thức ăn. Nó cũng giúp giữ cho hệ thống miễn dịch và thần kinh của một người hoạt động bình thường. Tiêu thụ riboflavin thường xuyên được cho là góp phần vào hệ thống sinh sản khỏe mạnh, vì vậy nếu một người đang muốn bắt đầu một gia đình, cô ấy nên đảm bảo cung cấp đủ vitamin B2 trong chế độ ăn uống của mình. Tiêu thụ riboflavin thường xuyên cũng giúp duy trì làn da, tóc, mắt và gan khỏe mạnh.
Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp riboflavin tuyệt vời, cũng như ngũ cốc nguyên hạt. Riboflavin là một trong bốn loại vitamin khác nhau được thêm vào các sản phẩm ngũ cốc, cùng với axit folic, thiamin và niacin. Bánh mì và ngũ cốc phong phú có chứa riboflavin, chất này sẽ được liệt kê trên nhãn sản phẩm. Nấm, trứng và thịt đều là những nguồn cung cấp riboflavin dồi dào khác.
Những người bị thiếu riboflavin có thể bị lở miệng, viêm da và viêm lưỡi. Sự thiếu hụt riboflavin cũng có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng các vitamin khác.
