Dầu cọ có thể có tác dụng chống oxy hóa và có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A, theo WebMD. Các công dụng khác của dầu bao gồm ngăn ngừa bệnh não và ung thư, điều trị cholesterol cao, sốt rét và huyết áp cao. Dầu cọ cũng được sử dụng để tăng cường trao đổi chất và giảm cân. Tuy nhiên, WebMD giải thích rằng cần đánh giá thêm về những công dụng này để đánh giá hiệu quả của dầu.
Nghiên cứu cho thấy rằng dầu cọ có thể có hiệu quả nhất ở các nước đang phát triển khi nó được thêm vào chế độ ăn của trẻ em và phụ nữ mang thai. Thực hành này đã cho thấy bằng chứng về việc giảm nguy cơ thiếu vitamin A. Đối với trẻ nhỏ ở những quốc gia này, dầu cọ cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh sốt rét, WebMD lưu ý.
Dầu cọ có chứa beta carotene, vitamin E và chất béo bão hòa và không bão hòa. Nó có thể được sử dụng để chiên các loại thực phẩm khác nhau và, theo Tiến sĩ Oz, được coi là một loại thực phẩm chữa bệnh thiêng liêng bởi nhiều nền văn minh. Không nên nhầm lẫn dầu quả cọ đỏ với dầu hạt cọ đỏ, loại dầu không có lợi cho sức khỏe như dầu cọ đỏ.Ngoài beta-carotene hoặc vitamin A, dầu cọ đỏ còn có nhiều carotenes khác, có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng nấm men ở phụ nữ, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện một hình thức giao tiếp tế bào tạo ra ít đột biến hơn. Mặc dù bằng chứng xác thực còn hạn chế, nhưng dầu cọ đỏ có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh và do đó, giảm cân.
WebMD giải thích rằng dầu cọ là an toàn để tiêu thụ nhưng cảnh báo rằng dầu có thể làm tăng đông máu khi dùng chung với một số loại thuốc. Hãy hỏi ý kiến chuyên gia y tế để biết loại thuốc nào gây ra nguy cơ này.
