Môi trường sống tự nhiên của hươu là rừng cây, vùng đất đáy sông, ven rừng, đồng bằng, đầm lầy, đồng cỏ và đất nông nghiệp. Hươu có thể tồn tại ở nhiều loại môi trường sống khác nhau miễn là có thảm thực vật và nước gần đó .
Hai loài hươu phổ biến nhất ở Hoa Kỳ là hươu đuôi vằn và hươu la. Cả hai loại hầu hết là động vật ăn cỏ, có nghĩa là chúng thường chỉ ăn thực vật. Tùy thuộc vào những gì có sẵn, hươu sẽ ăn lá cây, quả sồi, trái cây, cỏ khô, ngô và đôi khi là chim hoặc chuột đồng.
Hươu thích sống gần các khe hở có thể thoát hiểm. Những khu vực này được gọi là khu vực rìa và bao gồm lề đường, công viên và dải xanh. Vào mùa đông, hươu di chuyển đến các khu rừng có cây lá kim trưởng thành vì những cây này bảo vệ khỏi giá lạnh và tuyết.
