Đối với hầu hết mọi người, mất từ 4 đến 5 giờ để tiêu hóa thịt lợn. Công việc liên quan đến việc tiêu hóa thịt lợn và các nguồn protein từ thịt khác là một lý do tại sao một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mọi người không có nghĩa là để tiêu thụ thịt, nêu rõ QualityHealth.
Khi mọi người ăn thịt lợn như một phần của bữa ăn, tất cả các phần khác của bữa ăn vẫn nằm trong dạ dày cho đến khi những phần tiêu hóa chậm nhất đi qua. Điều này có nghĩa là rau, trái cây và các loại thực phẩm khác mà cơ thể tiêu hóa nhanh hơn sẽ nằm và lên men trong dạ dày, tạo ra axit và khí trên đường dẫn đến khó tiêu, theo QualityHealth.
