Khẩu hiệu của Tháng Dinh dưỡng Quốc gia thay đổi hàng năm. Khẩu hiệu của năm 2018 sẽ là “Tiến xa hơn với Ẩm thực” và khẩu hiệu của năm 2017 là “Hãy tiến lên phía trước tốt nhất của bạn”. Chủ đề thay đổi hàng năm cũng như nghệ thuật quảng cáo. Tháng Dinh dưỡng Quốc gia diễn ra hàng năm vào tháng 3 và ban đầu do Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống tạo ra.
Mục đích của Tháng Dinh dưỡng Quốc gia là nâng cao nhận thức về lối sống lành mạnh thông qua việc lựa chọn thực phẩm sáng suốt hơn và phát triển thói quen ăn uống và hoạt động thể chất tốt hơn, điển hình là thông qua việc tiêu thụ ít calo hơn. Nó cũng được thiết kế để quảng bá các thành viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng là những chuyên gia có uy tín, những người cung cấp những lời khuyên hữu ích về việc ăn uống lành mạnh cho công chúng.
Trong Tháng Dinh dưỡng Quốc gia, Ngày Chuyên gia Dinh dưỡng Đăng ký cũng được tổ chức. Phần lớn các thành viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng là các chuyên gia dinh dưỡng hoặc kỹ thuật viên dinh dưỡng đã đăng ký. Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng trước đây được gọi là Hiệp hội Ăn kiêng Hoa Kỳ.
Tháng Dinh dưỡng Quốc gia ban đầu bắt đầu như một sự kiện kéo dài một tuần vào tháng 3 năm 1973. Sự kiện này đã được công chúng yêu thích và kết quả là trở thành một lễ kỷ niệm kéo dài một tháng vào năm 1980.
