Những con gà đẻ nhiều trứng nhất được gọi là gà đẻ Sản xuất. Những giống gà này bao gồm: Gà đẻ trứng đỏ, gà sao chổi, gà lai giới tính vàng, gà lai giới tính đen và gà chân trắng. Tuy nhiên, những con gà này thường bị tiêu diệt sạch trứng trong vòng hai năm.
Gà đẻ sản xuất có thể đẻ tới 300 quả trứng mỗi năm. Sẽ có năng suất cao hơn nếu chọn giống Di sản hoặc Gia truyền, có thể đẻ trứng lên đến bảy năm hoặc lâu hơn. Tuy nhiên, chúng chỉ có thể đẻ tối đa 200 quả trứng mỗi năm. Chọn gà mái đẻ trứng quanh năm, thay vì chỉ vào mùa Xuân.
