Trang web và sách nấu ăn của Pioneer Woman không cung cấp công thức làm bánh dừa, nhưng họ cung cấp một số công thức làm bánh khác như bánh kem bí ngô. Công thức bánh dừa kiểu Pháp có sẵn tại trang web Food Network .
Để làm bánh kem bí ngô của Pioneer Woman, trộn 15 tấm bánh quy giòn graham với 1/2 cốc đường bột và một thanh bơ đun chảy để chuẩn bị làm vỏ bánh. Ấn hỗn hợp vỏ bánh này vào đĩa bánh. Trong khi vỏ bánh ở nhiệt độ 300 độ F trong 10 phút, đun nóng một hộp bánh pudding vani trong chảo với 1 cốc rưỡi và 1/2 cốc kem nặng. Nêm hỗn hợp với một chút quế, nhục đậu khấu và đinh hương xay. Đun sôi hỗn hợp.
Khi pudding đặc lại, lấy nó ra khỏi bếp và khuấy trong 1/2 cốc cộng với 3 thìa canh bí ngô xay nhuyễn. Trong khi pudding nguội, đánh cùng với 2 thìa đường nâu và 1/2 cốc kem nặng rồi cho hỗn hợp này vào khuôn. Đổ nhân vào vỏ bánh và làm lạnh bánh qua đêm trước khi dùng.
Để làm món bánh dừa kiểu Pháp của Food Network, hãy đánh cùng 4 thìa bơ đun chảy, hai quả trứng đã đánh tan, 1 thìa bột mì đa dụng, 3/4 cốc đường và 1 cốc dừa nạo vụn. Hòa vào 1 cốc sữa và đổ hỗn hợp vào vỏ bánh nướng chưa nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 350 độ F trong 45 đến 60 phút.
