Chuột thường chỉ cắn người khi chúng bị ốm hoặc bị dồn vào chân tường. Nếu con người cố gắng bắt hoặc đuổi chuột, đôi khi chúng quay lại và cắn vì sợ hãi để tự vệ và trốn thoát. Những con chuột cắn người đôi khi mắc bệnh cần được chữa trị nhanh chóng.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, các loại vi rút như hội chứng phổi hantavirus thường lây sang người qua vết cắn của chuột hươu, chuột bông, chuột gạo và chuột chân trắng. Mặc dù được nhiều người tin tưởng, theo ND Health, các loài gặm nhấm nhỏ như chuột hiếm khi lây bệnh dại cho người qua vết cắn. Các thời điểm phổ biến để chuột cắn người bao gồm khi chuột xâm nhập vào nhà của một người. Thường thì một người vô tình tiếp xúc với chuột khi mở ngăn kéo hoặc đột ngột bước vào phòng. Chuột không hung dữ trong hầu hết các trường hợp và nói chung chúng chạy trốn mọi người như một biện pháp truy đòi đầu tiên. Nhưng nếu con chuột bị giật mình hoặc nghĩ rằng nó có thể gặp nguy hiểm, nó thường cắn người theo phản xạ. Điều này cũng thường xảy ra đối với những đứa trẻ cố gắng nuôi chuột làm thú cưng và xử lý chúng quá mức. Nếu một đứa trẻ bóp chặt chuột trong tay, chúng có thể mong đợi chuột sẽ cắn chúng ngay lập tức.