Chức năng của dạ dày môn vị ở sao biển là nhận thức ăn đã tiêu hóa một phần từ dạ dày tim và chuyển đến manh tràng môn vị để tiêu hóa thêm hoặc đến trực tràng để bài tiết. Nó kết nối tất cả các bộ phận khác của hệ tiêu hóa cùng với nhau.
Theo A Snail's Odyssey, dạ dày môn vị nằm phía trên dạ dày tim của sao biển, bản thân nó nằm ngay trên miệng. Trong nhiều trường hợp, dạ dày tim thực sự có thể quay từ trong ra ngoài để tiếp xúc với con mồi và bắt đầu tiêu hóa bên ngoài cơ thể, chẳng hạn như khi sao biển cạy mở một con ngao hoặc hai mảnh vỏ khác và không thể tách thịt thành một miếng rắn. Thức ăn được chuyển đến dạ dày môn vị khi nó được hóa lỏng một phần. Những con sao biển lớn hơn với hơn 5 cánh tay thường nuốt trọn con mồi hơn là lật ngược dạ dày của chúng.
Sau khi thức ăn được tiêu hóa thêm trong dạ dày môn vị, nó sẽ đi xuống các ống kéo dài từ dạ dày môn vị ở trung tâm của cơ thể, với hai ống đi xuống mỗi cánh tay. Môn vị là một loạt các túi nhỏ phân nhánh từ các ống. Các manh tràng này được lót bằng các tuyến sản xuất các enzym tiêu hóa. Các enzym này hoàn thành quá trình tiêu hóa bắt đầu trong dạ dày tim.
