Bộ lông của chồn từ nâu đến nâu sẫm dọc theo lưng và có phần dưới từ trắng đến kem, thường có đường viền gợn sóng giữa các màu. Chồn có mõm nhọn; đầu nhỏ, hình tam giác; đôi mắt đen và đôi tai tròn, nhỏ.
Kể cả những chiếc đuôi ngắn của chúng, chồn dài đạt từ 8,6 đến 15 inch và chỉ nặng 4,2 đến 7 ounce, với con đực về cơ bản lớn hơn con cái. Cơ thể chồn mảnh và dài, con vật này có đôi chân ngắn và xương sống linh hoạt. Chồn ăn đêm được phát hiện trong các khu rừng, rừng thưa và đồng bằng trên khắp Bắc Mỹ, Châu Á, Châu Âu và Bắc Phi.