Một trong những loài chim ưng phổ biến nhất, chim ưng peregrine, chủ yếu ăn các loài chim khác, chẳng hạn như vịt, mòng biển, chim bồ câu, sếu, ptarmigans, thiên nga và nhiều loại chim biết hót. Chúng cũng ăn cả dơi. Chim ưng đánh cắp con mồi, chẳng hạn như động vật không xương sống nhỏ hoặc cá, từ các loài ăn thịt khác đang bay. Các loài chim ưng nhỏ hơn ăn các loài bò sát nhỏ, động vật gặm nhấm và côn trùng.
Hình dạng thuôn nhọn của cánh chim ưng, những con chim bay nhanh và đổi hướng ngay lập tức. Chim ưng Peregrine là loài động vật nhanh nhất trên Trái đất, với khả năng đạt tốc độ lặn 200 dặm /giờ. Chúng cũng có thị lực sắc nét gấp 2,6 lần thị lực của con người. Điều này giúp chúng bay lơ lửng trên không trung cho đến khi phát hiện ra con mồi và lao xuống nhanh chóng để đánh chặn.
Chim ưng Peregrine được tìm thấy ở mọi lục địa, ngoại trừ Nam Cực. Chúng phát triển mạnh ở nhiều loại khí hậu và môi trường sống. Họ thậm chí đôi khi sống trên các tòa nhà chọc trời, nhà thờ, cầu và tháp truyền tải điện ở các thành phố lớn. Chim ưng Peregrine là một trong những loài chim được đánh giá cao nhất trong môn thể thao nuôi chim ưng. Trên thực tế, kinh nghiệm của những người nuôi chim ưng trong việc xử lý chim ưng bị nuôi nhốt đã giúp tái lập quần thể chim ưng bị tàn phá do sử dụng rộng rãi DDT, một loại thuốc trừ sâu tổng hợp, từ năm 1950 đến năm 1970.
