Theo Viện Y tế Quốc gia, một chế độ ăn uống không cân bằng có thể gây ra suy dinh dưỡng, một tình trạng phát triển khi cơ thể không nhận đủ chất dinh dưỡng. , suy dinh dưỡng có thể dẫn đến phát triển một số tình trạng y tế, khuyết tật về tâm thần, thể chất và có thể tử vong.
Tổ chức Y tế Thế giới giải thích rằng có một chế độ ăn uống cân bằng là một phần thiết yếu để ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng, chẳng hạn như bệnh tim mạch, loãng xương, tiểu đường, bệnh răng miệng và ung thư. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng cũng ngăn ngừa béo phì, thường gặp ở những người tiêu thụ quá nhiều thực phẩm nhiều chất béo và đường với chế độ dinh dưỡng tối thiểu. Một chế độ ăn uống không cân bằng có thể quá thấp hoặc quá cao. Nó có thể giàu chất dinh dưỡng nhất định và hoàn toàn không có chất dinh dưỡng khác.
Trường Y tế Công cộng Harvard đề xuất ăn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, chất béo lành mạnh và protein để duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Nên tránh thực phẩm đã qua chế biến, đồ uống có đường và bất kỳ thực phẩm nào có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng.
Theo Viện Y học, từ 45 đến 65 phần trăm chế độ ăn uống của một người trưởng thành nên từ carbohydrate lành mạnh và 20 đến 35 phần trăm nên từ chất béo lành mạnh. Từ 10 đến 35 phần trăm chế độ ăn của người lớn nên bao gồm protein nạc và người lớn nên tiêu thụ tối thiểu 21 gam chất xơ mỗi ngày.
