Giải thích Whole30
Mặc dù nhiều người gọi nó là một chế độ ăn kiêng, Whole30 là một chương trình dinh dưỡng hơn là một chế độ ăn kiêng truyền thống. Giảm cân thường xuyên xảy ra, nhưng đó không phải là mục đích chính của chương trình này. Chế độ ăn kiêng 30 ngày này nhằm mục đích giúp những người tuân theo chế độ ăn này cảm thấy tốt nhất của họ, theo ghi nhận của Prevention. Trên thực tế, bạn không tính lượng calo và bạn chỉ nên cân khi bắt đầu và khi kết thúc 30 ngày.
Bằng cách loại bỏ các loại thực phẩm thường có liên quan đến nhạy cảm, viêm nhiễm và các vấn đề sức khỏe khác trong suốt 30 ngày, bạn cho phép cơ thể phục hồi sau bất kỳ tác động xấu nào mà bạn đang gặp phải, như Whole30.com đã chỉ ra. Nhiều tác động mà bạn có thể không nhận ra là do thực phẩm bạn đang ăn gây ra. Và kết quả? Nhiều người hoàn thành chương trình cảm thấy tuyệt vời, theo Prevention.
Những gì bạn Loại bỏ
Hiểu rõ về những gì không nên ăn trong khi tham gia chương trình là điều cần thiết để định hướng trọn vẹn 30 ngày. Đây là tất cả những loại thực phẩm có khả năng gây hại cho đường ruột của bạn, tạo ra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, làm mất ổn định lượng đường trong máu, gây cảm giác thèm ăn và khiến bạn cảm thấy bất cứ điều gì không tốt nhất, theo Prevention. Ví dụ về những gì bạn sẽ không ăn trong chế độ ăn kiêng Whole30 bao gồm:
-
Đường:
Loại này bao gồm đường thật, xi-rô cây phong, xi-rô chà là, xi-rô gạo lứt, mật ong, đường dừa và mật hoa thùa. Nó cũng bao gồm bất kỳ chất làm ngọt không calo nào thực và nhân tạo như stevia, sucralose hoặc aspartame. -
Ngũ cốc:
Các loại ngũ cốc có chứa gluten, bao gồm lúa mì, lúa mạch, yến mạch, ngô và lúa mạch đen, nằm ngoài giới hạn. Các loại ngũ cốc không chứa gluten và ngũ cốc giả như gạo, kê, lúa miến, kiều mạch và quinoa cũng vậy. -
Các loại đậu:
Khi đang ở tuổi Whole30, bạn sẽ không ăn bất kỳ loại đậu nào. Các loại đậu khác cần tránh bao gồm đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà, đậu phộng, đậu nành, edamame, miso, nước tương, đậu phụ, tempeh và thậm chí cả bơ đậu phộng. -
Sữa:
Tránh sữa bò, cừu hoặc dê và bất kỳ sản phẩm nào có chứa sữa bao gồm kem, sữa chua, kefir, pho mát và kem. -
Thực phẩm Bổ sung Cần Tránh:
Không uống rượu hoặc sử dụng nó để nấu ăn. Tránh bất kỳ thực phẩm nào có bột ngọt (MSG), sulfites hoặc carrageenan.
Trước khi bạn bắt đầu mơ ước về tất cả các cách tuân thủ Whole30 mà bạn có thể tạo ra các món ăn yêu thích của mình, hãy lưu ý rằng chương trình khuyên bạn nên tránh bất kỳ phiên bản đồ ngọt và đồ ăn vặt nào, ngay cả khi chúng được làm bằng các nguyên liệu được phép trong chương trình. Chúng bao gồm bánh kếp, bánh quế, bánh quy, bánh ngọt và bánh hạnh nhân.
Bạn có thể ăn gì
Như tên của nó, chương trình này được xây dựng xung quanh việc bao gồm toàn bộ thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn. Điều này có nghĩa là bạn có thể bao gồm các loại thực phẩm như:
- Rau tươi
- Trái cây tươi
- Protein nạc, bao gồm thịt bò, thịt gia cầm, thịt lợn và thịt bò
- Trứng
- Các loại hạt và bơ hạt không phải đậu phộng
- Chất béo lành mạnh, bao gồm bơ, dầu dừa, bơ sữa trâu và dầu ô liu
- Các loại đậu cụ thể, bao gồm đậu xanh, đậu tuyết và đậu Hà Lan ngâm đường có dạng vỏ nhiều hơn đậu
- Giấm
Tại sao lại là 30 ngày?
Theo Prevention. Sau khi bạn hoàn thành 30 ngày, chương trình khuyến khích bạn từ từ giới thiệu lại các loại thực phẩm mà bạn đã loại bỏ để xác định loại thực phẩm nào có thể không tốt cho bạn và những loại thực phẩm đó.
