Theo Mayo Clinic, chế độ ăn ít thức ăn thô là một thuật ngữ khác được chỉ định cho chế độ ăn ít chất xơ. Nó chỉ ra một chế độ dinh dưỡng hạn chế các loại thực phẩm có thể gây tắc nghẽn tiêu hóa và tạo ra khối lượng thức ăn lớn. Loại chế độ ăn này thường được khuyến khích cho những người bị tắc nghẽn đường tiêu hóa, có thể là kết quả của khối u ruột hoặc bệnh viêm. Chế độ ăn ít chất xơ hạn chế thực phẩm có hơn 1 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần.
Phòng khám Mayo liệt kê các loại thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn ít chất xơ bao gồm mì ống và bánh mì nguyên cám, bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu và gạo hoang dã, yến mạch, lúa mạch, hạt diêm mạch, trái cây và rau sống, hạt và quả hạch, bỏng ngô, đậu khô và đậu lăng, dừa, trái cây khô và nước ép mận. Một số lựa chọn thay thế an toàn hơn là bánh mì trắng và mì ống, gạo trắng, bánh quy giòn, trái cây đóng hộp và nấu chín không có vỏ và hạt, nước ép rau và trái cây gần như không có bã, trứng, đậu phụ, thịt đã được làm mềm và bơ đậu phộng.
Phòng khám Mayo cho biết thêm rằng phương pháp nấu ăn cũng có thể ảnh hưởng đến mức độ dễ dàng của cơ thể trong việc tiêu hóa một số loại thực phẩm nhất định. Ví dụ, nướng, nướng hoặc nướng thực phẩm có xu hướng làm khô chúng và làm cho chúng trở nên rắn hơn. Các phương pháp nấu ăn tốt nhất cho chế độ ăn ít chất xơ bao gồm ninh, luộc, hầm, hấp và om vì tất cả những phương pháp này đều giúp làm mềm thực phẩm.
