Các giống chó Poodle bao gồm thu nhỏ, đồ chơi, trung bình và tiêu chuẩn. Giống chó xù trung bình là sự pha trộn giữa giống chó nhỏ và giống tiêu chuẩn, nhưng chó xù trung bình không được nhiều cơ quan đăng ký công nhận. Poodles có các màu trắng, nâu, đen, xám và mơ. Chó xù tiêu chuẩn nặng từ 45 đến 70 pound. Chó xù nhỏ nặng từ 15 đến 18 pound, và chó xù đồ chơi nặng từ 5 đến 9 pound.
Chó xù tiêu chuẩn được coi là giống chó lâu đời nhất trong số ba giống chó và ban đầu được sử dụng làm chó săn mồi và chó súng. Những chú chó xù nhỏ được sử dụng như những con chó thơm để lấy rễ nấm cục. Những chú chó xù nhỏ cũng được sử dụng làm chó chăn dắt cho phụ nữ trung lưu và thượng lưu, cũng như những chú chó xù đồ chơi, được lai tạo lần đầu tiên vào thế kỷ 18. Tuy nhiên, những chú chó xù nhỏ và đồ chơi cũng được dùng làm thợ săn và được lai tạo để sở hữu khả năng theo dõi và chăn gia súc.
Những người bơi giỏi, chó xù lần đầu tiên được nuôi làm chó nước ở Đức. Giống chó này được lai tạo nhiều hơn ở Pháp, nơi những chú chó xù được sử dụng làm chó lấy nước. Poodles cuối cùng đã được công nhận là quốc khuyển của đất nước do sự phổ biến của chúng. Poodles cuối cùng đã trở nên phổ biến như chó biểu diễn và bạn đồng hành của những người giàu có.
Tất cả các giống chó này đều nổi tiếng là ngoan ngoãn và thông minh.
