Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học College London, mọi người cần ăn 10 phần trái cây và rau mỗi ngày để duy trì sức khỏe tối ưu và tránh tử vong sớm. Tổ chức Y tế Thế giới khuyên rằng ăn 5 phần trái cây và rau mỗi ngày là đủ.
Nghiên cứu của Đại học College London cho thấy rau tốt hơn trái cây bốn lần và nước ép trái cây không mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Ngoài ra, nó cho thấy rằng ăn trái cây đóng hộp và đông lạnh thực sự có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và làm tăng khả năng ốm đau cũng như tuổi thọ bị rút ngắn.
