Tôm hùm langostino hoàn toàn không phải là tôm hùm, cũng không phải là tôm he, mặc dù nó được phân loại là tôm hùm ngồi xổm; nó là họ hàng gần của loài cua ẩn sĩ và cua sứ Langostinos đến từ một trong ba loài thuộc họ Galatheidae. Nó được phục vụ trong các nhà hàng hải sản và rẻ hơn tôm hùm truyền thống.
Langostinos cùng thứ tự với tôm hùm Mỹ hoặc tôm hùm gai, nhưng ở một cơ sở hạ tầng khác. Phần có thể ăn được của langostino nằm ở chiếc đuôi dài hàng inch của nó. Hương vị của langostino giống cua hoặc tôm hùm hơn, với kết cấu gần giống tôm.
