Không có thực phẩm nào chứa leptin vì nó không thể được sử dụng bằng đường uống. Leptin là một loại hormone hoặc protein được sản xuất trong các tế bào mỡ của cơ thể. Nó có các vai trò khác nhau trong cơ thể, bao gồm thông báo cho não biết có đủ năng lượng dự trữ trong các tế bào mỡ, điều này gây ra cảm giác rằng một người cần phải ngừng ăn.
Có nhiều thuật ngữ khác nhau được sử dụng để chỉ leptin, bao gồm hormone béo, hormone béo phì và hormone đói. Nhiều nhà khoa học gọi nó là hormone đói vì lượng leptin cao khiến một người có cảm giác thèm ăn và đói. Leptin được phát hiện trong cơ thể người vào năm 1994. Vì vậy, không có leptin trong thực phẩm mặc dù thuật ngữ “thực phẩm giàu leptin” là một thuật ngữ phổ biến. Không có cách nào có thể tăng hoặc giảm leptin, nhưng một người có thể tăng độ nhạy cảm của mình với nó.
Có một số loại thực phẩm có thể được sử dụng để tăng độ nhạy cảm cho phép quá trình trao đổi chất trong cơ thể tăng lên và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này bao gồm thực phẩm giàu protein, rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ. Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate sẽ dẫn đến giảm độ nhạy cảm. Khoai tây và bột mì trắng có nhiều tinh bột hơn, làm tăng cảm giác thèm ăn ở người.
