Ong lấy mật làm nguồn thức ăn cho bầy ong trong mùa đông, khi nguồn cung cấp thức ăn bình thường của chúng không còn. Mật ong cũng được dùng để nuôi ấu trùng.
Theo Cornwall Honey, mật ong là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho ong. Ong thợ ăn mật hoa và phấn hoa trong suốt mùa xuân và mùa hè, nhưng những thứ này không được cung cấp rộng rãi cho ong vào mùa đông, do đó việc dự trữ mật ong là cần thiết. Những người thợ làm những khoang gọi là tổ ong để chứa mật ong và làm nhà của ấu trùng. Con ong là một phần thiết yếu của ngành nông nghiệp vì chúng thụ phấn cho cây ăn quả và cây trồng để sản xuất thực phẩm. Con người cũng được hưởng lợi từ dinh dưỡng do mật ong cung cấp.
