Cá voi xanh đã bị người dân săn bắt từ những năm 1700 vì giá trị của cá voi và các bộ phận cơ thể của chúng. Dầu là một trong những sản phẩm chính được tạo ra từ cá voi. Cá voi xanh đã được sử dụng để sản xuất dầu dùng trong đèn, nến và các sản phẩm làm đẹp khác nhau.
Cá voi xanh cũng bị săn bắt để làm thức ăn. Dầu từ cây bìm bịp được sử dụng để làm dầu ăn và bơ. Người ta cũng ăn thịt của cá voi xanh. Động vật cũng đóng góp vào một số sản phẩm thời trang, chẳng hạn như áo nịt ngực tận dụng xương. Các bộ phận cơ thể cá voi xanh được sử dụng để làm một số hàng hóa cứng, chẳng hạn như công cụ.
