Cá betta thay đổi màu sắc được gọi là màu cẩm thạch và là do một đặc điểm di truyền xác định màu sắc của cá; nó cho phép cá thay đổi màu sắc từ ngày này sang ngày khác. Gen nhảy có thể ảnh hưởng đến màu và sau đó đảo ngược để khôi phục lại màu trước đó.
Cá betta, còn được gọi là cá xiêm, có thể có nhiều màu sắc từ đỏ, đen, xanh, vàng, trắng và các sắc thái khác nhau. Những con đực thể hiện mảng màu rộng nhất với những chiếc vây được trang trí công phu, trong khi những con cái nhỏ hơn với những chiếc vây ngắn hơn và màu sắc dịu. Cá betta bạch tạng đã được ghi nhận trong một số trường hợp hiếm hoi. Một số cá betta có màu óng ánh và có thể thay đổi màu sắc. Đó là do màu bị khúc xạ chứ không phải do sắc tố.
