Gấu Bắc Cực hiếm khi uống nước ngọt, vì chúng lấy hầu hết nhu cầu nước từ phản ứng hóa học được tạo ra khi chất béo được chuyển hóa. Đây là lý do chính tại sao chế độ ăn của gấu Bắc Cực cực kỳ nhiều chất béo được cung cấp bởi động vật như hải cẩu.
Gấu Bắc Cực cũng thích nghi tốt để tiết kiệm nước trong cơ thể nhiều nhất có thể. Điều này phần lớn là do thận của chúng, được thiết kế đặc biệt để loại bỏ muối khỏi huyết tương ngoài việc cô đặc nước tiểu. Gấu Bắc Cực cũng không tiêu thụ nhiều protein, vì vậy thận ít bị chất thải hơn đánh thuế so với hầu hết các loài ăn thịt khác.
