Theo Trung tâm Nghiên cứu Dừa, nước cốt dừa là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên nhẹ.
Nước cốt dừa rất bổ dưỡng. Nó rất giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời có đặc tính kháng vi rút và kháng nấm mạnh mẽ, theo Trung tâm Nghiên cứu Dừa. Nó chứa một loạt các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại tác động của lão hóa và thị lực kém. Nó cũng có thể giúp thư giãn thần kinh, giảm viêm khớp, giảm cholesterol, ngăn ngừa béo phì và kiểm soát lượng đường trong máu.Đừng nhầm nước cốt dừa với nước dừa. Nước được tìm thấy bên trong quả dừa, nhưng sữa được tạo ra bằng cách hóa lỏng thịt dừa. Công thức cơ bản để làm nước cốt dừa rất đơn giản, theo Dấu Chân Nhỏ. Ngâm dừa nạo trong nước thật nóng, nhưng không sôi. Vớt phần kem nổi lên trên, sau đó bóp phần thịt ướt qua vải thưa. Điều này sẽ tạo ra nước cốt dừa. Bạn có thể nêm nếm cho vừa miệng với chiết xuất vani hoặc đường.
