Ếch có thể chứa nhiều loại thức ăn trong dạ dày, bao gồm côn trùng, động vật thân mềm, giun, nhện, động vật lưỡng cư, bò sát, động vật gặm nhấm, chim và cá. Ếch nuốt toàn bộ con mồi, vì vậy nó thường có thể xác định các mục con mồi gần đây của chúng khi mổ xẻ. Hầu hết các loài ếch được sử dụng để mổ xẻ là những loài có kích thước trung bình, chủ yếu săn mồi từ côn trùng, nhện và các loài ếch khác, nhưng đôi khi người ta phát hiện thấy một con đã nuốt cá hoặc rắn.
Ếch chủ yếu dựa vào tầm nhìn để tìm con mồi và chúng thường không nhận thấy con mồi không di chuyển. Các nhà khoa học nghiên cứu thói quen bắt mồi của ếch báo đã phát hiện ra rằng mặc dù ếch có thể nhìn thấy côn trùng ở góc 90 độ sang phải hoặc sang trái, nhưng chúng lại thích bắt những con mồi ở phía trước của chúng. Tuy nhiên, đôi khi ếch cố gắng bắt con mồi về hai phía và một số loài ếch riêng lẻ thể hiện phe ưu tiên hơn.
Trong khi một số loài ếch tích cực tìm kiếm thức ăn, thì đại đa số chỉ đơn giản là bất động chờ đợi con mồi đến trong phạm vi. Một khi con mồi đến đủ gần, ếch sẽ mở miệng và kéo dài lưỡi. Được bao phủ bởi chất nhầy dính, lưỡi săn mồi nhỏ. Khi tấn công những con mồi lớn hơn, đôi khi cánh tay của ếch được sử dụng để giúp ép con vật vào miệng.
