Một số loại thịt có hàm lượng kali tương đối thấp là lưỡi, thịt ba chỉ, thịt bò bắp, chân và cánh gà. Hầu hết các loại thịt đều chứa một lượng lớn kali. Thịt bò, thịt bê và thịt cừu thường có xu hướng chứa nhiều khoáng chất nhất trong mỗi khẩu phần ăn.
Kali là một chất dinh dưỡng quan trọng, không may, có thể gây ra các vấn đề ở những người bị bệnh thận. Kali đặc biệt quan trọng đối với chức năng cơ, và vì lý do đó được tìm thấy với hàm lượng tương đối cao trong thịt có xương. Tuy nhiên, tránh thịt như một nguồn protein khi tránh kali không được khuyến khích. Các nguồn thực vật giàu protein, chẳng hạn như đậu nành, rất giàu protein, thậm chí so với thịt. Các loại thịt nội tạng như thịt ba chỉ chứa hàm lượng kali thấp hơn so với thịt có xương. Các loại thịt đã qua chế biến cao như hotdog và thịt bò đóng hộp cũng có hàm lượng kali thấp hơn nhiều so với các loại thịt ít chế biến từ cùng một loại động vật. Trong số các loại hải sản, trai luộc có hàm lượng kali rất thấp.
