Trong văn hóa Aztec, đồ uống sô cô la được làm từ sự kết hợp của ca cao và ngô xay là một thức uống nghi lễ chỉ dành cho các chiến binh và quý tộc. Loại đồ uống sô cô la này có hàm lượng caffein cao và được cho là cung cấp sức chịu đựng. Một thức uống khác chỉ dành riêng cho giới quý tộc Aztec là octil, một thức uống có cồn được sản xuất bằng nhựa của cây maguey.
Sô cô la trong văn hóa Aztec có nhiều hương vị và nhiều công thức khác nhau. Các hương liệu sô cô la đã được ghi nhận bao gồm sô cô la trắng, sô cô la đen, sô cô la mật ong và các loại khác. Trong văn hóa Aztec, sô cô la theo truyền thống được uống mát, trái ngược hẳn với người Maya uống sô cô la nóng.
Octil được đun sôi cho đến khi nó đặc như mật ong, mặc dù đôi khi nó đã bị chảy nước. Nếu một nhà quý tộc Aztec say rượu octil, anh ta sẽ bị giết.
Nguồn lương thực chính trong chế độ ăn uống của người Aztec là ngô, một loại ngô. Chế độ ăn kiêng của người Aztec cũng bao gồm cà chua, bánh ngô, bơ và một loại cháo gọi là atole. Ngô đôi khi được hấp và làm thành tamales sau đó được nhồi với thịt hoặc rau. Các khu chợ Aztec bày bán nhiều trái cây và rau quả cũng như thịt làm từ chó và chim.
Người Aztec thường ăn hai bữa một ngày; bữa ăn chính được tổ chức vào buổi trưa, khi ngày nóng nhất. Ngoài thịt chó và thịt chim, người Aztec cũng ăn các loài động vật sống ở nước như rùa và cá.
