Một số cây trồng được trồng ở Arkansas bao gồm lúa, bông và đậu nành. Lúa mì là một loại cây trồng khác được trồng ở Arkansas. Gỗ, cả gỗ mềm và gỗ cứng, cũng được trồng trong tiểu bang.
Lúa gạo là cây trồng số một ở Arkansas và chiếm hơn một nửa số lúa được trồng ở Hoa Kỳ. Tổng cộng lên đến hơn 9 tỷ pound gạo được thu hoạch từ gần 2 triệu mẫu Anh. Lúa là cây trồng bán thủy sản, cần rất nhiều nước. Nông dân ở Arkansas thường sử dụng hệ thống đê để tưới cho ruộng lúa của họ. Lúa thường được trồng từ cuối mùa đông đến giữa mùa xuân ở Arkansas.
Khoảng 3 triệu mẫu đất nông nghiệp của Arkansas được dành cho đậu nành, được sử dụng trong mọi thứ từ bột mì, bơ thực vật và dầu đến keo dán, chất thay thế gỗ và nhiên liệu. Đậu nành cũng nổi tiếng được chế biến thành sữa đậu nành và đậu phụ. Trong vụ thu hoạch từ năm 2010 đến năm 2011, Arkansas đã sản xuất khoảng 110 triệu giạ của loại cây họ đậu đa năng này.
Lúa mì cũng được trồng rộng rãi ở Arkansas. Khoảng 80.000 mẫu đất nông nghiệp của Arkansas được dành riêng cho lúa mì, chủ yếu ở vùng đồng bằng. Không giống như các loại cây trồng khác, lúa mì được trồng vào mùa thu, cho phép trưởng thành qua mùa đông và cuối cùng được thu hoạch vào tháng 6.
Một loại cây trồng quan trọng khác ở Arkansas là bông, được sử dụng cho một số loại hàng dệt. Bông được trồng vào mùa xuân và thu hoạch trong suốt các tháng mùa thu.
