Không có quy định cụ thể nào về việc tiêu thụ đường cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường Loại 2 không nên có nhiều hơn "30-60 gam carbohydrate mỗi bữa ăn" và "15-30 gam mỗi bữa ăn nhẹ", theo cho chuyên gia dinh dưỡng Amy Campbell đã đăng ký. Carbohydrate, chứ không phải đường, làm cho mức đường huyết tăng và có thể gây hại cho bệnh nhân tiểu đường. Đường chỉ là một loại carbohydrate.
Khi một người nào đó bị bệnh tiểu đường, các tế bào không đáp ứng đúng cách với insulin, như Healthline đã chỉ ra. Insulin giúp phân hủy carbohydrate trong cơ thể. Điều này có nghĩa là cơ thể có thể không xử lý được lượng đường hoặc glucose trong máu một cách hiệu quả. Mức độ glucose có xu hướng trở nên cao bất thường, đó là lý do tại sao lượng carbohydrate cần được hạn chế. Lượng carbohydrate nên được giới hạn ở mức 45 đến 65% tổng lượng calo mỗi ngày.
