Một con cừu non từ sơ sinh đến 14 tháng tuổi được gọi là cừu non. Khi cừu con đạt 14 tháng tuổi, nó được coi là cừu.
Một con cừu cái trưởng thành được gọi là ewe và một con cừu đực trưởng thành được gọi là cừu đực. Một con cừu đực bị thiến được biết đến như một kẻ làm ướt. Có khoảng 1 tỷ con cừu trên thế giới tính đến năm 2011. Cừu được yêu thích không chỉ vì thịt tiềm năng của chúng mà còn để lấy sữa và len. Thành phần lanolin trong len thường được sử dụng cho các sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc da, giúp da mịn màng.
