Châu chấu tự ngụy trang khỏi kẻ thù và nhảy hoặc bay đi nếu bị phát hiện. Khi bị dồn vào đường cùng, châu chấu có khả năng phun ra chất lỏng màu nâu đắng vào kẻ săn mồi và có thể cắn bằng bộ hàm khỏe của chúng. Các loài chim, động vật gặm nhấm, bọ ngựa, bò sát, bọ cánh cứng và nhện thường săn mồi châu chấu và là những loài tiếp nhận các cơ chế bảo vệ này.
Một con châu chấu có thể nhảy những khoảng cách đáng kinh ngạc. Hai chân sau khỏe mạnh hoạt động giống như lò xo, tích trữ năng lượng tiềm tàng cho đến khi nó được giải phóng, phóng cơ thể châu chấu lên không trung. Con châu chấu có thể sử dụng đôi cánh của mình để bay sau khi nhảy cung cấp lực đẩy cần thiết vào không khí. Grasshopper nhổ tự nhiên sẽ đẩy lùi những kẻ tấn công. Nó bao gồm các vật liệu được tiêu hóa một phần và có tính axit nhẹ, mặc dù nó không gây hại.
Bên cạnh cơ chế bảo vệ độc đáo, châu chấu còn có một số đặc điểm khác khiến nó nổi bật giữa các loài côn trùng. Các màng trên bụng rung động để phản ứng với sóng âm thanh cho phép châu chấu có thể nghe thấy đồng loại của nó. Hai chân sau của châu chấu cọ vào cánh trước tạo ra âm thanh độc đáo. Châu chấu là một loài động vật rất cổ xưa, với những hóa thạch thời tiền sử xuất hiện lần đầu tiên cách đây 300 triệu năm. Chúng là nguồn cung cấp protein trong chế độ ăn uống ở nhiều khu vực trên thế giới.
