Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, một kế hoạch ăn kiêng lành mạnh cho người bị tiểu đường bao gồm nhiều loại thực phẩm bao gồm cả rau và ngũ cốc nguyên hạt. Những người mắc bệnh tiểu đường cũng nên ăn các sản phẩm từ sữa không béo, đậu và thịt nạc. Thịt gia cầm và cá cũng là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời.
Những người mắc bệnh tiểu đường nên tránh chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol và natri bất cứ khi nào có thể. Thay vào đó, thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ được khuyến khích, Mayo Clinic giải thích. Thực phẩm đã qua chế biến cũng nên tránh.
Mayo Clinic khuyến cáo nên ăn các loại cá tốt cho tim mạch như cá hồi, cá bơn, cá tuyết hoặc cá ngừ ít nhất hai lần mỗi tuần. Thực phẩm giàu chất xơ như bột mì nguyên cám, cám lúa mì, các loại hạt và các loại đậu là lý tưởng vì chúng thúc đẩy sức khỏe tim mạch và cũng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Khi hình thành và tuân theo một kế hoạch ăn kiêng lành mạnh, điều quan trọng là phải đếm carbohydrate và ăn cùng một lượng chúng vào cùng một thời điểm mỗi ngày, Mayo Clinic nói. Một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký có thể cung cấp thông tin cụ thể cho một cá nhân về nguồn và lượng carbohydrate thích hợp, cũng như cách bù insulin thích hợp.
Theo Mayo Clinic, một số người mắc bệnh tiểu đường sử dụng hệ thống danh sách thực phẩm hoặc chỉ số đường huyết để lập kế hoạch ăn kiêng. Khi xem xét một kế hoạch ăn kiêng lành mạnh, hãy xem xét kích thước và mức độ hoạt động thể chất. Tìm khẩu phần thức ăn phù hợp để đáp ứng nhu cầu cụ thể, dựa trên mức độ hoạt động.
