Gấu nâu ăn chồi và cỏ vào mùa xuân, táo và quả mọng vào mùa hè, mận và các loại hạt vào mùa thu. Chế độ ăn của gấu nâu là loài ăn tạp và bao gồm chế độ ăn theo mùa vào bất kỳ thứ gì có sẵn tại thời điểm đó.
Quanh năm, gấu ăn côn trùng, rễ cây, các loài bò sát và thậm chí cả động vật có vú. Một số loại thực phẩm được tiêu thụ theo khu vực. Ví dụ, gấu nâu ở Canadian Rockies có thể ăn nai sừng tấm hoặc nai sừng tấm trong khi gấu nâu Alaska có thể ăn cá hồi vào mùa hè.
Các nhà khoa học nói rằng có khoảng 200.000 con gấu nâu trên toàn thế giới, tính đến năm 2014. Một nửa trong số đó, hoặc khoảng 100.000 con, sống ở Nga.
