Tùy thuộc vào loại đường, có thể mất từ một đến bốn giờ để cơ thể tiêu hóa nó; tuy nhiên, lượng đường trong máu có thể bắt đầu tăng chỉ trong vòng 20 phút sau khi tiêu thụ, Aglaee Jacob cho SFGate giải thích. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn sẽ ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn hơn.
Cả carbohydrate và tinh bột đều biến thành đường đơn trong quá trình tiêu hóa. Theo Jacob, ăn một bữa ăn cân bằng có chứa protein, chất xơ và chất béo lành mạnh có thể làm chậm tốc độ tăng đường huyết vì những thực phẩm này khiến cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.
Những người mắc bệnh tiểu đường phải đặc biệt lưu ý về lượng đường của họ, vì cơ thể họ không sản xuất insulin để giúp điều chỉnh lượng đường trong máu giống như cách cơ thể của một người "điển hình" làm, ấn phẩm mở rộng hợp tác của Đại học Maine lưu ý. < /p>
