Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ có một danh sách các thực phẩm ít chất béo. Tổ chức này khuyên bạn nên xem nhãn thực phẩm để tìm thực phẩm có 3 gam chất béo cho mỗi 100 calo. Ý tưởng đằng sau phép tính đó là có 30% hoặc ít hơn lượng calo đến từ chất béo. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ chia nhỏ danh sách thực phẩm ít chất béo thành sữa và các sản phẩm từ sữa như sản phẩm, protein, ngũ cốc, trái cây và rau quả, đồ ăn nhẹ và đồ ngọt và các loại thực phẩm khác.
Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia NIH cũng cung cấp một danh sách các lựa chọn thay thế ít calo, ít chất béo hơn. Một số ví dụ từ danh sách đó bao gồm thay thế sữa ít béo, giảm chất béo hoặc không có chất béo cho sữa nguyên chất và thay thế sorbet, sherbet, sữa chua đông lạnh ít béo hoặc không có chất béo hoặc kem cho kem ở dạng ban đầu.
Các cách thay thế được đề xuất khác là: sử dụng sữa chua nguyên chất ít béo thay vì kem chua; sử dụng sữa ít béo (1 phần trăm) hoặc giảm chất béo (2 phần trăm) hoặc sữa bột khô không béo thay vì kem cà phê hoặc kem không bơ; dùng sốt đỏ với mì ống thay vì sốt alfredo; sử dụng thịt bò xay thêm nạc, chẳng hạn như thịt gà tây xay tròn hoặc xay, thay vì thịt bò xay thông thường; và sử dụng bánh nướng xốp kiểu Anh, bánh mì tròn, bánh nướng xốp hoặc bánh nướng giảm chất béo hoặc không có chất béo thay vì bánh rán, bánh cuộn ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng hoặc bánh ngọt.
