Kích thước trưởng thành của bò có thể thay đổi đáng kể do giống và giới tính, mặc dù các giống bò lớn có thể nặng từ 1.400 pound trở lên. Các giống bò nhỏ hơn nặng từ 600 đến 1.000 pound. Những con bò đực có thể tăng hơn 3.000 pound trong những trường hợp hiếm hoi.
Bò là thành viên đã được thuần hóa của phân họ Bovinae, bao gồm các động vật móng guốc lớn khác, chẳng hạn như trâu nước, bò rừng và linh dương bốn sừng. Trong số những loài thuộc giống Bos, gia súc là loài phổ biến nhất trên thế giới. Mặc dù gia súc được sử dụng rộng rãi để lấy thịt, sữa và da, chúng được coi là một biểu tượng linh thiêng ở các vùng của Ấn Độ. Người ta tin rằng những con gia súc đầu tiên đã được thuần hóa ở Đông Nam Thổ Nhĩ Kỳ khoảng 10.500 năm trước.
