Hầu hết các Cơ đốc nhân là những người ăn tạp không tuân theo những hạn chế cụ thể về chế độ ăn uống do tôn giáo của họ quy định. Một bộ phận nhỏ dân số theo đạo thiên chúa theo chế độ ăn chay, ăn chay hoặc thuần chay vì lý do tôn giáo bắt nguồn từ những đoạn Kinh thánh như Sáng thế ký 9: 1-4, mô tả việc ăn chay là kế hoạch ăn kiêng ban đầu của Đức Chúa Trời dành cho nhân loại.
Mặc dù tất cả các loại thịt và thực phẩm khác đều được phép ở hầu hết các giáo phái của Cơ đốc giáo, một số Cơ đốc nhân chọn hạn chế ăn thịt hoặc nhịn ăn hoàn toàn vào các ngày thứ Sáu hoặc trong Mùa Chay. Người Công giáo giữ một số dịp lễ và ăn chay bao gồm Lễ Giáng sinh, Chúa Nhật Lễ Lá, Lễ Phục Sinh, Lễ Truyền Tin và Chúa Nhật Hiện Xuống. Ăn chay thường là một thực hành tâm linh được thực hiện để gần gũi hơn với Đức Chúa Trời, trở nên khiêm tốn hoặc kiềm chế những ham muốn của con người và đây không phải là một phần mạnh của Cơ đốc giáo Cải cách hoặc Tin lành.
Ăn chay trong Cơ đốc giáo là một giới hạn chế độ ăn uống của một số dân tộc thiểu số đối với một số nhân vật tôn giáo quan trọng như John Wesley, William Booth, Catherine Booth và Leo Tolstoy. Những người theo đạo Cơ đốc ăn chay hiện đại tin rằng chế độ ăn tạp là không hợp lý trong thời đại mà chế độ ăn dựa trên thực vật có thể đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng, và những người khác chỉ ra rằng Đức Chúa Trời chỉ cho phép ăn thịt sau sự sụp đổ của A-đam và Ê-va do con người không thể tuân theo. Thượng Đế sẽ. Những người khác theo chế độ ăn chay để chống lại các hoạt động phi đạo đức trong các trang trại nhà máy quy mô lớn, chẳng hạn như lồng pin và chuồng nuôi bê.
