Theo Self, một chiếc bánh quy giòn Ritz - nặng khoảng 0,1 ounce - có 16 calo. Khoảng một calo đến từ protein, gần bảy calo đến từ chất béo và phần còn lại là carbohydrate.
Bản thân cũng chỉ ra rằng mỗi chiếc bánh quy giòn Ritz có 29 miligam natri và ít hơn 1 gam chất xơ. Một chiếc bánh quy giòn Ritz không phải là một nguồn cung cấp vitamin đáng kể. Nó cung cấp 2 phần trăm giá trị hàng ngày được khuyến nghị của vitamin K và 1 phần trăm giá trị hàng ngày được khuyến nghị của vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin và folate. Một chiếc bánh quy giòn Ritz đơn lẻ cũng không cung cấp nhiều khoáng chất. Nó cung cấp 1% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho canxi, sắt, phốt pho, natri và mangan.
